中国土壤保健大家谈　系列征文选登⑦

呼唤“绿色”企盼“洁食”

       正当风靡全国的三鹿奶粉事件，刚刚尘埃落定。震惊国人的海南毒豇豆事件又起风波，再一次引起人们的关注。使每个中国人都为自己身边的食品安全感到担忧。因此食品安全必须常抓不懈，警钟长鸣。
       民以食为天，食以安为先。关注健康，吃出营养，呼唤“绿色”，企盼“洁食”，早已成为二十一世纪人们追求的目标。上世纪八十年代，随着我国社会经济的飞速发展，工业化派生出的化学农业，虽然收到了增产增收的效果，解决了当时世界占1/4的国人温饱问题。但也给农业生产带来了一定的负面影响。人们在向土地急功近利的单项索取中，超量施用化肥、大量使用农药，使来自工业废弃物及有害污水、化肥农药的残留物致大面积土壤污染，地下水及环境受到污染，又使大量良田弃耕。据国家环保总局统计资料显示，截止目前我国受污染的耕地约有1.5万亩，占总耕地10%以上，每年粮食因此减产达1000万吨，还有1200万吨粮食受到污染，直接经济损失达200多亿元。
     大量的废弃物、残留物在进入土壤后，严重的破坏了土壤结构，影响了土壤的通透性，造成了土壤板结、地力下降，阻碍了植物呼吸与吸收功能，使农产品质量下降，田间病虫害频频发生，甚至导致植物死亡，造成我国大部分鲜食农产品（水果、蔬菜、粮食）失去了品种原有的风味，出现了瓜不甜、油不香、肉不鲜、果无味的现象。工业废弃物及化肥、农药的残留物超标已经在动植物体内严重“富集”，并且通过食物链充当了无形的杀手，进入了人们的食谱，摆上了人们的餐桌。人们被迫服毒解饥，饮鸩止渴，导致了各种疑难病症越来越多。加之毒大米、毒奶粉、毒香蕉、毒豇豆事件的发生，使人们已到了“谈食色变”的地步，严重危及人体健康。 

      土壤污染，形势严峻；土壤保健，迫在眉睫；土壤修复将成为影响我国农业可持续发展的一个重要问题，已经引起了党和政府的高度关注。胡锦涛总书记明确指出：要把防治土壤污染提到重要议程。温家宝总理指出，要积极开展土壤污染的防治。国务院并及时成立了食品安全委员会。加强土壤污染的防治，实施土壤保健是贯彻落实科学发展观的重要举措，是实现农产品安全的重要保障。
      中科院院士、著名土壤学家赵其国最近呼吁：全社会都要关注土壤健康、救救“土壤”。因为土壤坏了、食品就好不了，大量污染物残留在土壤中，土壤已经成了最大的垃圾桶，通过食物链积累放大，通过土壤——植物——人体或土壤——水——人体间接被人体吸收，将最终危及人体健康。
     因此食品安全必须有健康的土壤来保证，只有健康的土壤才能确保人民群众的“菜篮子”和“米袋子”的安全。只有大力推广防治土壤污染技术、实施土壤修复与保健，才能最终达到土壤健康——植物健康——人体健康，促进人类与自然和谐发展。
                                                                                                                  （陕西省合阳县农广校农艺师赵雪凤）